我县水产养殖效益滑坡怎么办

我县水产养殖效益滑坡怎么办

随着水产养殖业的迅猛发展，我县水产品市场的供求关系也同全国各地一样，发生了根本变化，由过去的水产品供不应求变成了现在的供大于求。水产品价格一路下滑，河蟹、甲鱼的价格由20世纪九十年代初的上百元钱一斤，降至现在的十几元钱一斤。“四大家鱼”的价格也降了一倍以上，白鲢的价格不及豆制品——千张的价格。有一段时间，我县市场上白鲢的价格甚至不及常规蔬菜的价格高。水产养殖效益严重滑坡。昔日红红火火的水产养殖业已风光不再。据笔者调查，这两年我县的水产养殖户亏损面已达70%，只有30%的养殖户保本或盈利。洪泽湖区许多围栏养殖户现已弃船上岸。面对如此严峻形势怎么办？笔者认为，如果能进行“观念更新、技术更新”就一定能走出水产养殖的“严冬”，迎来一个光辉灿烂的水产业的“春天”。

    一、从目前效益出发，重点进行养殖结构的调整，降低生产成本，提高水产养殖的综合效益

    我县近20万亩的养殖水面，80%用于养蟹或鱼蟹混养（或虾蟹混养），20%的水面用于养鱼。养出的螃蟹中，95%是中小规格蟹，质次价低，市场严重饱和。“四大家鱼”中，大部分是白鲢，上不了桌席，价格不及豆制品。无论是河蟹，还是成鱼，均是鲜活上市销售，无深加工产品，成为季节性的“大路货”。这种大养低值蟹、低值鱼的做法，是企图通过高密度、高产量来达到高效益之目的，结果是适得其反，亏损严重。因此，要改变这种亏损局面，必须进行养殖结构的调整。改大养蟹为养大蟹、养母蟹，改革单放养为多品种混养。“养大蟹”，是通过稀放养，提高河蟹的出池规格，只有大规格才能卖上大价格。养母蟹，是通过人为地剔除公蟹，只养母蟹，母蟹价格是公蟹价格的一倍，甚至更高。多品种混养是指蟹池中混养鱼、鳖、虾等品种，或成鱼池中混鳜、黄颡、蟹、鳖等品种，以充分利用水体资源，达到增产增收之目的。现推荐几种高效养殖模式：（一）以养蟹为主的池塘，亩放扣蟹苗500-700只，并在5月底6月初套放5厘米以上规格的鳜鱼15-25尾，抱籽青虾1公斤，2.5厘米以上规格的黄颡200尾，10尾/斤规格的白鲢50尾。同时，栽草投螺，水草以轮叶黑藻、伊乐藻为主，栽草面积占养殖水面的60%左右，亩投活螺蛳500-1000公斤。通过栽草投螺为河蟹提供天然饵料，管理上按养蟹要求进行，不需再为其他搭养品种另投饵料。病害防治上，按“先杀虫，后杀菌，再调水”的方法进行。具体是：每月的第一个10天杀虫，第二个10天杀菌，第三个10天用EM菌等生物制品调节水质。从6月份开始至9月份结束。各月份重复上述做法。可有效地防病。全年病害防治成本不超过15元/亩。这一模式，苗种成本就比常规法节约一半以上，病害防治成本下降了80%-90%，总的投入成本约1300-1800元/亩，利润1500元/亩以上。（二）以养鱼为主的池塘，按80:20或80:15:5的模式，养异育银鲫，亩放20尾/公斤的异育银鲫1000-1200尾，花白鲢10尾/公斤的规格放100-150尾/亩，2.5厘米长的黄颡放200-300尾/亩，总的投入成本约2000元/亩，纯利润1000元/亩。这一模式需注意在春季要经常用漂白粉杀死池边水草上的鲫鱼卵，以控制其繁殖。（三）围栏养殖区，可在围区内进行网箱养殖，适宜放养的品种有鳜鱼、黑鱼、黄颡、美国鮰、银鲫等，以充分利用围区水质好、溶氧足、饵料鱼丰富的优势。以上仅是几个有代表性的模式。好的模式还有很多，如有用鸡粪发酵后喂鱼和种草喂鱼等，效益很好。尽管如此，上述的调整方法，也只是暂时的，也许3至5年内有效，时间长了不一定行。要进行长远的养殖结构调整，养殖品种应向鳜鱼、鮰鱼、黑鱼及南美白对虾、小龙虾等便于进行工业加工的品种方面调整，不断满足出口的需要。那些多刺的鱼类，不便于工业加工，即使暂时效益好，也不会有大出息，只能是鲜品上市。